IZIBIZI

7 дневный курс
Старт — после оплаты
Формат — записанные видеоуроки

ХОЧУ НА КУРС

Как приготовить блюда домашней кухни, как в ресторане

Научитесь готовить домашние блюда ресторанного уровня
Освойте популярные рецепты от шеф-повара лучших ресторанов Санкт-Петербурга
Порадуйте близких вкусной и сытной едой

Онлайн-курс по приготовлению самых популярных домашних блюд от шеф-повара из Санкт-Петербурга

Даже от ресторанов с высокой кухни можно устать, а вот густой красный борщ, мясные котлетки с пюре и запеченный цыпленок с хрустящей корочкой будут актуальны всегда.

На этом онлайн-курсе мы разберем популярные рецепты домашней кухни, приготовим всеми любимые блюда с шеф-поваром лучших ресторанов Санкт-Петербурга и узнаем, как усовершенствовать привычную еду.

Простая, вкусная, а главное, домашняя еда — это то, что любят все!

Этот курс для вас, если вы:

Сильно заняты, совмещаете работу, хозяйство, воспитание детей и устали ломать голову, что приготовить сегодня

Не знаете, как усовершенствовать блюда, которые готовили уже много раз и думаете, что по-другому и быть не может

Хотите готовить, как шеф-повар, удивлять и радовать себя, мужа, детей и подписчиков в социальных сетях :)

Хотите довести любимые блюда до идеального вкуса и максимально простой техники

ЭТО Я!

После курса вы:

По-новому взглянете на классические рецепты домашней кулинарии

Узнаете, как в домашних условиях приготовить блюдо, как в ресторане

Разберетесь с секретными техниками ресторанной кухни: правила варки любого бульона, выбор мяса для фарша, идеальный соус “Цезарь” и многое другое

Сможете удивить мужа, детей и близких своим кулинарным мастерством и взять звание лучшей мамы и жены

Программа курса

1
Урок 1. Салат «Цезарь»
Что рассмотрим:
- Продукты для соуса. Анчоусы и вустерский соус достать сложно или дорого. Готовим без них и получаем отличный результат.
- Частые ошибки: неподходящие листья и пересушенное филе (разберем, как сделать так,чтобы филе осталось сочным).
2
Урок 2. Салат “Оливье”
Что рассмотрим:
- Лайфхак как сварить овощи быстрее.
- Как добиться нежного вкуса и уникальной текстура легендарного салата
3
Урок 3. Красный густой борщ из печеной свеклы
Что рассмотрим:
- Как создать яркий цвет, сладковатый вкус и неповторимый аромат самого традиционного супа.
- Почему гораздо лучше запекать свеклу на борщ.
4
Урок 4. Наваристый куриный бульон
Что рассмотрим:
- Правила варки любого бульона.
- Секрет золотистого цвета бульона.
- Правила хранения и заморозки бульонов.
5
Урок 5. Мясные котлетки с пюре и соленым огурцом
Что рассмотрим:
- Выбор мяса для фарша.
- Как сделать ровные и красивые котлеты.
- Как определить готовность и не пересушить котлеты.
- Секреты нежного пюре.
6
Урок 6. Запеченный цыпленок с хрустящей корочкой
Что рассмотрим:
- Как выбрать и подготовить птицу к запеканию.
- Как сохранить цыпленка сочным после приготовления.
7
Урок 7. Яблочная шарлотка с мягким сливочным кремом
Что рассмотрим:
- Выбор продуктов для (яблоки разных сортов, корица, яйца).
- Как сделать шарлотку пышной и воздушной.
- Как проверить готовность блюда и не ошибиться.
8
Бонусный урок. Бефстроганов
Что рассмотрим:
- Способы приготовления бефстроганова и выбор мяса под них.
- Идеальный соус и красивая подача.

Формат обучения:

Информация представлена в формате видео. Это удобно — вы сами определяете график обучения

ВИДЕОУРОКИ

Знакомьтесь, делитесь опытом и поддерживайте друг друга в нашем чате для общения

Курс длится 7 дней, а доступ к материалам останется у вас на месяц

Навыки, которые вы получите на программе, сможете сразу применить на практике

Чат с единомышленниками

Длительность

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ

БОНУС

В подарок на курсе вы получите бонусные материалы от эксперта

ДОМАШНИЕ ЗАДАНИЯ

Выполняйте практические задания, чтобы закрепить знания и достичь наилучших результатов

ЗАПИСАТЬСЯ

Курс ведет
Александр Одноворченко

Шеф-повар с 17-летним опытом работы в лучших местах Санкт-Петербурга от небольших заведений с авторской кухней до гостиничных ресторанов с посадкой более чем на 200 гостей. (Гостиница Прибалтийская «Park Inn», Receptoria, Terrassa, Barrel bar, ЛенConcert ХХХХ, The Kitchen)

С 2019 года личный повар и помощник в организации домашней кухни.

Наставник поваров, помогает им совершенствоваться в кулинарном деле.

Автор экспертного блога по приготовлению быстрой и простой домашней еды.

Факультет кулинарии

Факультет Soft Skills

Факультет фен-шуй

Факультет ЗОЖ

Факультет маркетинга

Факультет психологии

Факультет фотографии